¿Cómo hacer lentejas rojas? Acá te contamos de una deliciosa receta

Las lentejas rojas son deliciosas y tienen un sabor único que las hace perfectas para cualquier plato. ¡Prueba esta receta de lentejas rojas al estilo hindú!

Las lentejas rojas son una variedad de legumbres ricas en proteínas, fibra y nutrientes esenciales como hierro, folato y magnesio. Son fáciles de cocinar y tienen un sabor suave y dulce, lo que las hace perfectas para sopas, guisos y ensaladas. Además, se cocinan más rápido que otras variedades de lentejas y son ideales para la digestión.

¿Buscas una receta rica y saludable? ¡Prueba estas lentejas rojas al estilo hindú!

Para hacerlas, necesitas:

🔸 1 taza de lentejas rojas (puedes comprarla en Mercado Más Región)

🔸 2 tazas de agua 

🔸 1 cebolla picada 

🔸 2 dientes de ajo picados 

🔸 1 cucharada de jengibre rallado 

🔸 1 cucharada de comino molido 

🔸 1 cucharada de cúrcuma en polvo 

🔸 1 cucharada de garam masala 

🔸 1 lata de tomates pelados 

🔸 1 taza de espinacas frescas 

🔸 Aceite de oliva 

🔸 Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

1. Enjuaga las lentejas en agua fría y déjalas en remojo durante 20 minutos.
2. Mientras tanto, calienta un poco de aceite en una olla grande y sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Agrega el ajo y el jengibre y cocina por 1 minuto.
3. Agrega las especias y cocina por otros 2 minutos hasta que estén fragantes.
4. Añade los tomates y las lentejas (escurridas) y mezcla bien. Agrega agua y deja cocinar por 15-20 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.
5. Agrega las espinacas y cocina por otros 5 minutos hasta que se ablanden. Agrega sal y pimienta al gusto.
6. Sirve caliente con arroz integral o naan (pan indio).

¡Listo! Disfruta de un plato delicioso, lleno de proteínas y fibra. 🤤👌

COMENTA AQUÍ