Veganuary: Estudio reveló que 8 de cada 10 participantes mantiene reducción en consumo de carne tras seis meses

La encuesta semestral 2025 reveló que un 32% eliminó totalmente los productos de origen animal, mientras un 94% de quienes aún consumen carne dijeron que volverían a probar una dieta vegana en el futuro.

La encuesta semestral de Veganuary, la campaña global que invita a las personas a probar la alimentación basada en plantas durante enero, reveló que el 80% de los participantes ha mantenido una reducción significativa en su consumo de productos de origen animal después de seis meses. El estudio consultó a quienes recibieron apoyo personalizado durante los 31 días del desafío en enero de este año.

La encuesta también mostró que el 94% de quienes aún consumen algo de carne o productos de origen animal dijo que volverían a probar una dieta vegana en el futuro, mientras que el 32% ha eliminado en su totalidad los productos de origen animal. El diputado chileno Jorge Brito, quien fue parte del desafío Enero Vegano en 2023, es un claro ejemplo de las cifras reveladas. Si bien el legislador comenzó a dejar la carne hace siete años, tras el desafío de Veganuary que hizo hace casi tres años, dejó definitivamente el huevo y hasta hoy lleva una alimentación totalmente basada en plantas.

"En el mes del desafío también vi el documental Cambio Radical, que muestra con evidencia cómo mejora el rendimiento deportivo cuando la alimentación es basada en plantas. Y me animé, ha sido espectacular, mi salud está mejor, me siento mejor, más activo, hay sensaciones de cansancio que ya no he vuelto a sentir y es el combustible que utilizamos para todo lo que hacemos, incluso el descanso y, en consecuencia, estoy convencidísimo que el mejor combustible es basado en plantas", declaró Brito.

Entre los hallazgos más destacados, un 59% señala mejoras en su salud general, un 58% de los participantes reporta una mejora en su estado de ánimo, y el 55% experimenta mayores niveles de energía. Además, un 48% nota una mejor apariencia en su piel. La encuesta también reveló que el 67% de los participantes se siente más inspirado en la cocina, mientras que el 52% indica que el desafío les ayudó a hacer elecciones alimentarias más atrevidas.

Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica, comentó que "estos resultados demuestran que Veganuary va mucho más allá de un desafío de 31 días. Estamos generando un cambio duradero en los hábitos alimentarios de las personas, con un 80% de participantes manteniendo una reducción significativa en su consumo de productos de origen animal después de seis meses. El caso del diputado Jorge Brito es un excelente ejemplo de cómo la alimentación basada en plantas puede adaptarse a cualquier estilo de vida, incluso uno tan demandante como el de un legislador".

En enero de 2025, más de 25,8 millones de personas en todo el mundo participaron en el desafío Veganuary, marcando un hito en la historia del movimiento por una alimentación más sostenible y consciente.

COMENTA AQUÍ