Té Matcha: mitos, verdades y recomendaciones para un consumo saludable

El té matcha se posiciona como una bebida saludable y funcional. Un nutricionista de la UNAB explica sus beneficios, mitos y cómo consumirlo correctamente.

En Chile, más del 90% de los hogares consume té regularmente, y el país se ubica entre los mayores consumidores de esta bebida en Latinoamérica, con un promedio de 427 tazas por persona al año. En este contexto, el té matcha ha ganado terreno como una alternativa saludable y funcional. Pero ¿es realmente tan beneficioso como se dice o se trata de una moda pasajera?

Un polvo verde con historia milenaria

El té matcha tiene sus orígenes en la China del siglo IX, cuando monjes budistas molían hojas de té verde para obtener infusiones concentradas. Sin embargo, fue en Japón donde alcanzó su forma actual y su profundo significado cultural, gracias al monje Eisai, quien introdujo la ceremonia del té.
Hoy, el matcha es símbolo de bienestar, equilibrio y salud, y su consumo se ha extendido desde el mundo del té hasta postres, batidos y suplementos funcionales.

¿Qué lo diferencia del té verde tradicional?

De acuerdo con Miguel del Valle Flores, académico de Nutrición y Dietética de la Universidad Andrés Bello (UNAB), sede Viña del Mar, la gran diferencia radica en la forma de consumo:

“El matcha se bebe en polvo, lo que significa ingerir toda la hoja del té verde. Esto implica una concentración mucho más alta de nutrientes como antioxidantes, cafeína, clorofila, fibra y L-teanina”.

Según el especialista, esta característica hace que el matcha tenga hasta tres veces más antioxidantes que el té verde tradicional, convirtiéndolo en una opción funcional más potente para quienes buscan beneficios asociados al rendimiento y la salud.

Beneficios reales y mitos comunes

Entre los beneficios comprobados del té matcha destacan:

• Alto poder antioxidante, especialmente por su contenido de catequinas (EGCG).
• Mejora de funciones cognitivas como atención y memoria, gracias a la combinación de cafeína y L-teanina.
• Apoyo moderado al control del peso, al favorecer la termogénesis y la oxidación de grasas.

Sin embargo, el nutricionista advierte sobre creencias sin respaldo científico:

“No hay evidencia concluyente de que el matcha desintoxique el cuerpo o prevenga directamente el cáncer. Nuestro organismo ya cuenta con mecanismos naturales para eliminar toxinas. Los antioxidantes ayudan, pero no son milagrosos”, aclara Del Valle.

Efectos adversos y precauciones

Aunque el matcha es una bebida saludable, el consumo excesivo puede generar efectos adversos.

“En dosis normales —entre una y tres tazas diarias— es beneficioso. Pero en exceso puede provocar insomnio, nerviosismo o taquicardia por su alto contenido de cafeína”, señala el experto.

También advierte que la cafeína tiene un efecto diurético, lo que puede ser riesgoso para personas con hipertensión o enfermedades cardíacas.
Además, por su riqueza en polifenoles, el matcha puede inhibir la absorción de hierro, por lo que no se recomienda acompañarlo con comidas principales, especialmente en personas con anemia o déficit de hierro.

Casos de toxicidad hepática solo se han registrado en consumos extremos mediante suplementos concentrados, no en infusiones tradicionales.

Cómo consumirlo de forma saludable

El académico recomienda evitar el azúcar y las leches animales, ya que interfieren con la absorción de antioxidantes.

“Las leches vegetales son una excelente alternativa. También se puede incorporar matcha en postres como flanes, yogures o panqueques, siempre que no sean ricos en grasas o azúcares”, sugiere Del Valle.

La forma más saludable de consumirlo sigue siendo la tradicional: disuelto en agua caliente (no hirviendo), sin aditivos.

Respecto a su relación con la pérdida de peso, el nutricionista aclara:

“El matcha puede ser un complemento útil antes del ejercicio, pero no es una solución mágica. Su efecto es limitado si no se acompaña de buena alimentación, actividad física y descanso adecuado”.

COMENTA AQUÍ