Karla Flores: una cocinera y activista contra el desperdicio de alimentos

Karla, comprometida con disminuir su huella contaminante, comenzó a recuperar alimentos en la vega y hacer recetas con cero huella y poner su conocimiento al servicio de otros.

¿Sabían que según datos de la FAO, si se aprovechase la comida que acaba siendo desperdicio, se podría alimentar a más de dos mil millones de personas y se podría solventar la subalimentación a nivel global? Además, se estima que se desperdicia el 17 % de la producción total mundial de alimentos. Una cifra que nos hace preguntar. ¿Qué estamos haciendo mal? 

Karla Flores, cocinera y activista, comprometida con disminuir su huella contaminante, comenzó a recuperar alimentos en la vega y hacer recetas con cero huella. Toma apuntes, porque Karla nos enseñará cómo aprovechar al máximo los alimentos que tenemos a nuestra disposición.

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