Nuevo centro de distribución de ICB Food Service es pionero en tecnología de recuperación de agua en el país

La tecnología les permite recuperar un estimado de 2.500 litros de agua al día, los que son reutilizados en distintos procesos.

Compañías nacionales como Soprole, Cervecería Kunstmann e ICB Food Service han realizado compromisos ante la crisis hídrica del país incorporando políticas y tecnologías referentes al cuidado del agua. En el caso de ésta última, líder en distribución e importación de alimentos para el canal Horeca, desde el año pasado cuenta con un sistema de recuperación de agua de sus procesos en su nuevo centro en Quilicura, el cuál permite su reutilización para diversas necesidades del recinto.

Son cerca de 2,5 metros cúbicos de agua recuperados por día, 2.500 litros aproximadamente. A estas aguas se les destinan tres usos: el regadío de un centenar de árboles en su centro de distribución principal, la limpieza de paneles solares y el enfriamiento de sistemas de mantención de alimentos.

“Para el regadío de nuestros 148 árboles en el centro de Maulén utilizamos 20 litros diarios, pero para los procesos de limpieza y enfriamiento este varía en su cantidad, aunque no es menor. De acuerdo a nuestro proveedor, somos los únicos en Chile con un sistema así de avanzado”, explicó Gustavo Braun, gerente general de ICB Food Service.

El año pasado, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) entregó un informe en que se reportó que entre 2006 y 2018, Chile incrementó su eficiencia en el uso de agua desde US$14,5 a US$42,5 por m3 en la industria y US$69,9 a US$123,2 en el sector servicios.

Tecnologías como ésta, sumado a su actual planta fotovoltaica de cogeneración eléctrica y un sistema de iluminación domótico de bajo consumo eléctrico para automatizar el uso, entre otras; son la base para que la empresa busque la certificación internacional LEED (Liderazgo en Energía y Diseño Ambiental) en su centro de distribución en Quilicura. Esta supone una serie de estándares de ecoeficiencia y sostenibilidad para proyectos, donde, actualmente, se encuentran en una de las etapas finales del proceso.

El 2021 se consolidó como uno de los periodos más secos que se han registrado, sumando 13 años consecutivos de sequía en la zona centro norte y centro sur del país, de acuerdo a cifras de la Dirección General de Aguas del MOP.

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