Empresas procesadoras del sector lácteo certifican avances en sustentabilidad

Este esfuerzo colectivo refleja una visión clara y un compromiso firme con nuestro planeta y sociedad, posicionando a Chile como un líder en innovación y sustentabilidad en la industria láctea a nivel mundial.

En un mundo donde el cambio climático y la sustentabilidad son temas de urgente atención, la industria láctea de Chile está dando pasos agigantados. La reciente certificación de 14 instalaciones productivas de la industria láctea por la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático y Corfo marca un hito importante en este compromiso. Estas empresas, que representan el 80% del procesamiento lácteo del país, han implementado un Acuerdo de Producción Limpia (APL), destacando su liderazgo en prácticas sustentables.

En 2020, el Consorcio Lechero impulsó un APL enfocado en la medición y mitigación de la huella de carbono. Este acuerdo resultó en una notable reducción de 25.355 toneladas de CO2 equivalente, un logro significativo hacia la reducción de emisiones de Gases de Efecto Invernadero.

El grupo de empresas certificadas incluye a líderes del sector como Colún, Nestlé Chile, Soprole, Watt's, Comercial de Campo, Quillayes Surlat Comercial y Sociedad Agrolácteos Chiloé (Chilolac). Estas empresas, al abrazar el APL, no solo elevan sus estándares de sustentabilidad sino también se posicionan como pioneras en la industria.

Debida Diligencia y Prácticas Sustentables:

Las empresas del sector lácteo han incorporado la Debida Diligencia, aplicando herramientas de autodiagnóstico alineadas con las directrices de la OCDE. Esto refleja un compromiso más profundo con las prácticas sustentables y ambientalmente responsables, esenciales para el progreso colectivo y un futuro más sostenible.

• Gestión Eficiente de Recursos: Implementación de líneas base para la gestión del agua, energía y residuos, logrando una reducción del 13% en el uso total del agua y un 5,4% en el volumen de residuos industriales líquidos.
• Reducción de Residuos: Disminución significativa de residuos sólidos enviados a vertedero, promoviendo el reciclaje y la valorización energética.
• Capacitación y Desarrollo: Más de 190 mil horas invertidas en formación del capital humano en temas relacionados con el APL, calidad, inocuidad, salud y seguridad.

Las empresas han desarrollado actividades de relacionamiento comunitario, mejorando la interacción con las comunidades locales. La creación de guías y herramientas para la medición de indicadores de sustentabilidad fortalece la base para una mejora continua y un compromiso sostenido con el medio ambiente.

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