Gestión del agua en Accor: una estrategia integral para el futuro sostenible

El primer problema a abordar es el desperdicio de alimentos, dado que el 53% de los residuos generados en un hotel provienen de ellos.

En un mundo donde el agua es un recurso cada vez más preciado, la gestión efectiva del agua se ha convertido en una prioridad para las empresas responsables. Accor, un líder global en hospitalidad, está a la vanguardia de estas iniciativas, centrándose en áreas clave para garantizar un uso sostenible del agua dentro de sus operaciones. 

Reducción y mejora de la calidad del agua en Accor

Accor ha implementado el Plan de Agua de Accor, una iniciativa ambiciosa diseñada para reducir el consumo de agua y mejorar su calidad. Un ejemplo destacado de esta iniciativa es el cambio de bañeras por duchas accesibles en el 90% de las habitaciones en Mövenpick Petra, lo cual ha resultado en una significativa reducción del consumo de agua, de 45,000 m³ en 2019 a 27,000 m³ en 2023. Este es solo un ejemplo de cómo Accor está adoptando medidas prácticas para reducir su consumo de agua y mejorar su calidad, evitando el uso de productos químicos y combatiendo la contaminación por microplásticos.

Reconociendo la considerable huella hídrica del sector de alimentos y bebidas, Accor ha priorizado acciones para mitigar este impacto. La reducción del desperdicio de alimentos es un enfoque clave, dado que el 53% de los residuos de un hotel típico provienen de alimentos. Además, Accor ha establecido una asociación estratégica con BE WTR para eliminar el agua embotellada de plástico de un solo uso en sus establecimientos para 2025. Las innovadoras plantas embotelladoras de vidrio recargables de BE WTR permitirán a Accor ofrecer a sus huéspedes una opción de hidratación sostenible.

Involucrando a los huéspedes en la conservación del agua

A través del proyecto "Skip the Clean", Accor empodera a los huéspedes para que contribuyan a la conservación del agua, permitiéndoles optar por no recibir limpieza diaria de la habitación, lo que resulta en un ahorro estimado de hasta un 4% del consumo directo de agua del grupo. Esta iniciativa no solo ahorra agua y energía, sino que también recompensa a los huéspedes con puntos de fidelidad, incentivando la participación en prácticas sostenibles.

Más allá de sus propias operaciones, Accor participa activamente en coaliciones internacionales como la Sustainable Hospitality Alliance y la Hospitality Alliance for Responsible Procurement. Recientemente, durante el Change Now Summit 2024, Sébastien Bazin, CEO de Accor, anunció la firma del CEO Water Mandate de las Naciones Unidas, comprometiéndose a mejorar la gestión del agua en áreas clave que incluyen operaciones directas, cadena de suministro y cuenca hidrográfica.

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