Maifud, el mercado de lo imperfecto en la lucha contra el desperdicio de alimentos

Darío Contreras, un emprendedor apasionado por la sostenibilidad, es el cerebro detrás de Maifud, una innovadora plataforma que está revolucionando la forma en que Chile aborda el desperdicio de alimentos

Maifud no solo se enfoca en reducir el impacto ambiental sino que también brinda una solución económica para los consumidores. 

El concepto de Maifud surgió como una comunidad en Instagram dedicada a las frutas y verduras imperfectas que generalmente eran descartadas debido a criterios estéticos, aunque seguían siendo totalmente aptas para el consumo. Sorprendentemente, aproximadamente el 30% de los vegetales se desperdicia en los supermercados debido a su apariencia. 

En el caso de Chile, se estima que se descartan 1.6 millones de toneladas de alimentos cada año. A nivel mundial, alrededor del 40% de todos los alimentos producidos termina en la basura, y un sorprendente 48% de este desperdicio ocurre en los campos debido a los estrictos estándares de mercado aplicados a frutas y verduras. 

La misión de Maifud es combatir este problema conectando directamente con productores locales para rescatar productos imperfectos que, de otra manera, se perderían. Estos alimentos se ofrecen a los clientes con descuentos de hasta un 40% en comparación con otras plataformas en línea. 

En respuesta a esta problemática, Maifud lanzó su plataforma web a finales de 2020. Ahora, ofrecen alimentos "imperfectos" en línea y al detalle, aquellos que son rechazados por el comercio tradicional debido a su apariencia pero que están en condiciones perfectas para el consumo. Además de evitar el desperdicio de alimentos, Maifud apoya a productores locales pagándoles un precio justo por estos alimentos descartados. 

Algunas cifras impresionantes hasta abril de 2023: 

Se han rescatado 151 toneladas de alimentos que de otra manera se habrían desperdiciado. 

Se han ahorrado 75 millones de litros de agua que se habrían utilizado en vano en la producción de estos alimentos. 

Se han evitado 440 toneladas de emisiones de CO2 que no se han liberado en la atmósfera.

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