Alimentación Saludable
Autor: Agustín de Vicente

Conoce el pan morado hecho con colorante a base de zanahoria

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Este pan posee un alto contenido de proteína de buena calidad y aminoácidos esenciales dado por la quínoa, más vitaminas y minerales

Un pan alto en antocianinas, fibra y sin sellos negros que pueden ayudar en la dieta y ser una alternativa saludable para las personas es uno de los exitosos emprendimientos surgidos en plena pandemia. Se trata de un producto que entre sus ingredientes tiene extracto de zanahoria morada, un colorante natural.

La zanahoria morada es un cultivo que ofrece varias cualidades, entre ellas un color intenso dado por las antocianinas, alto contenido de fibra y nivel de antioxidantes que resultan ideales para la industria de los alimentos.

Según Carolina Caballero, ingeniero en alimentos y creadora del innovador producto, este pan morado consigue satisfacer los paladares más difíciles gracias una fórmula que logra el justo equilibrio en sabores y nutrientes.  

Este pan de molde llamado mix de quinua y zanahoria morada es un pan soft que puede ser consumido por toda la familia. Este producto, comercializado – a través de la cuenta de Instagram healthybakery.cl – bajo la marca Healthy Bakery Chile, posee un alto contenido de proteína de buena calidad y aminoácidos esenciales dado por la quínoa, más vitaminas y minerales. También, debido a la zanahoria morada que contiene antioxidantes que contribuyen a contrarrestar la inflamación y oxidación celular.

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